BÁNH BỘT LỌC HUẾ

Bánh bột lọc Huế là món ăn dân dã nhưng mang đậm hồn cốt của ẩm thực Cố đô. Được làm từ bột năng, bánh có độ dai đặc trưng, trong suốt, để lộ phần nhân hấp dẫn bên trong – nhân tôm tươi, được xào kỹ cho thấm vị mặn ngọt, thơm lừng mùi tiêu và hành phi.

Khi ăn, bánh được ăn kèm nước mắm chấm chua ngọt, có thể thêm chút ớt tươi để làm dậy vị. Mỗi miếng bánh là một sự kết hợp hài hòa giữa vị béo, mặn, ngọt và cay – một trải nghiệm tinh tế khiến người ta dễ “ghiền” ngay từ lần đầu thưởng thức.

Không cầu kỳ nhưng đậm đà và đầy tính nghệ thuật, bánh bột lọc Huế không chỉ là món ăn mà còn là một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực miền Trung – mộc mạc, tinh tế và khó quên.