BÁNH CUỐN NHÂN TÔM

Bánh cuốn nhân tôm là món ăn truyền thống mang hương vị thanh tao nhưng đậm đà, kết hợp giữa lớp bánh mỏng mềm mịn và nhân tôm thơm ngọt. Bánh được tráng từ bột gạo pha loãng, hấp chín trên lớp vải căng hơi nước, tạo thành tấm bánh mỏng trong suốt, dai nhẹ.

Phần nhân bên trong là sự kết hợp hài hòa giữa tôm tươi băm nhỏ xào cùng hành phi vàng thơm, có thể thêm chút thịt bằm hoặc nấm mèo để tăng độ đậm đà. Khi cuốn lại, bánh vừa mềm vừa thấm vị, tôm giữ được độ ngọt tự nhiên.

Bánh cuốn thường được dùng kèm nước mắm pha chua ngọt, rắc thêm hành phi giòn, rau thơm và đôi khi ăn với chả lụa hoặc giá trụng. Hương vị của tôm tươi quyện với bánh mềm và nước chấm đặc trưng khiến món ăn này vừa thanh nhã vừa cuốn hút.