Sản phẩm xuất khẩu

Bánh bò kết hợp bánh da lợn đậu xanh miền Tây là một món bánh độc đáo, gồm hai lớp hấp dẫn: lớp bánh bò mềm xốp, thơm nhẹ từ nước cốt dừa và lớp bánh da lợn đậu xanh dẻo mịn, ngọt thanh, được tạo màu xanh tự nhiên từ lá dứa. Sự kết hợp này mang đến hương vị dân dã, đậm chất miền Tây, vừa béo ngậy vừa thơm ngon

Miền Tây với những cánh đồng thẳng cánh cò bay, những vựa trái cây trĩu mọng, những phiên chợ nổi tấp nập ghe xuồng. Vùng đất này còn gây thương nhớ bởi những món ngon, hương vị đậm đà nhưng không kém phần tinh tế từ vẻ thanh khiết và dân dã của hương đồng cỏ nội. Một trong những món ăn đặc sản của người miền Tây là món bánh khoai mì nướng đậm vị của người miền Tây chân chất.
Bánh khoai mì nướng được làm từ các loại nguyên liệu dân dã như: Khoai mì, đậu xanh, nước cốt dừa, sợi dừa bào, đường ….Sự kết hợp hoàn hảo đó cho sản sản phẩm bánh khoai mì nướng mềm dẻo, có vị thơm thơm ngon tròn vị khiến ai cũng thích ngay từ lần nếm thử đầu tiên.
Nguyên liệu làm bánh được chọn lựa khắc khe: Khoai mì được chọn có độ tuổi thích hợp để có hàm lượng dinh dưỡng cao, củ không quá to và cũng không quá nhỏ, củ tươi, không bị đắng, không bị hà. Dừa tươi cũng không quá già để sợi dừa bào được mềm, ngọt và nước cốt ngon, béo, tươi đúng vị.

Cà phê muối là một nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, nổi tiếng với sự kết hợp lạ lùng nhưng đầy thú vị giữa vị đắng của cà phê, vị ngọt của sữa đặc, và một chút mặn mà từ muối. Thức uống này không chỉ là một ly cà phê thông thường, mà còn mang trong mình câu chuyện về sự sáng tạo và tinh thần vượt khó của người Việt. Nguồn gốc Cà phê muối được cho là bắt nguồn từ thành phố Huế, miền Trung Việt Nam – nơi nổi tiếng với ẩm thực tinh tế và những hương vị cân bằng. Người ta kể rằng vào thời kỳ khó khăn sau chiến tranh, khi nguyên liệu khan hiếm, người dân Huế đã thêm muối vào cà phê để thay thế một phần sữa đặc – vốn là thứ xa xỉ lúc bấy giờ. Sự kết hợp này vô tình tạo ra một hương vị mới lạ: vị mặn làm dịu đi cái đắng gắt của cà phê, đồng thời tôn lên vị ngọt béo của sữa, mang lại cảm giác hài hòa trên đầu lưỡi.

• Nguyên liệu: Cà phê muối thường được pha từ cà phê phin truyền thống (thường là robusta Việt Nam, đậm đà và thơm nồng), sữa đặc, một chút muối tinh, và đôi khi thêm đá nếu uống lạnh. • Cách pha: Cà phê được nhỏ giọt từ phin vào ly chứa sẵn sữa đặc và một nhúm muối nhỏ. Sau đó, người pha khuấy đều để muối tan hết, tạo nên hương vị đặc trưng. Nếu là cà phê muối đá, người ta sẽ thêm đá viên sau cùng.

• Hương vị: Vị đắng đặc trưng của cà phê hòa quyện với vị ngọt ngậy của sữa, điểm xuyết chút mặn nhẹ từ muối, tạo nên một trải nghiệm vừa quen thuộc vừa mới lạ. Vị mặn không lấn át mà làm nền, giúp cân bằng và làm nổi bật các tầng hương vị khác. Ý nghĩa văn hóa Cà phê muối không chỉ là một thức uống, mà còn được ví như triết lý sống của người Việt: trong cái đắng của cuộc đời (cà phê), vẫn có sự ngọt ngào của tình yêu và hy vọng (sữa), và chút mặn mà của những giọt mồ hôi, nước mắt (muối). Người Huế thường nói, uống cà phê muối là để nhớ về những khó khăn đã qua, để trân trọng hiện tại, và để cảm nhận sự cân bằng trong mọi thứ.

Chả mực là một món ăn quen thuộc trên mâm cơm của rất nhiều gia đình miền biển. Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng tạo ra những miếng chả thơm ngon đặc biệt. Mực được dùng làm chả phải là mực mai tươi sống, dày mình, các nguyên liệu khác cũng được lựa chọn cẩn thận và được chế biến theo công thức riêng. Cũng chính vì đặc biệt như vậy mà chả mực Hạ Long trở thành một đặc sản của vùng đất Quảng Ninh mà các du khách trong nước và khắp mọi nơi trên thế giới yêu thích.
Hầu hết những nguyên liệu để làm nên món chả mực Hạ Long được đánh bắt tại vùng biển Quảng Ninh. Muốn miếng chả mực khi ăn được giòn thì nhất định chả phải giã bằng tay, nắm thành những miếng vừa ăn và chiên trong chảo dầu sôi.
Chả mực Quảng Ninh ngon nhất là khi ăn kèm với cơm trắng, những thìa cơm thơm ngon hoà quyện với vị đậm đà, béo ngậy của miếng chả nóng thì không gì tuyệt vời bằng.

Ca Dao Việt Nam có câu:
“Tháng tư đong đậu nấu chè
Ăn Tết Đoan ngọ trở về tháng năm”
Câu ca ấy nhắc mỗi chúng ta nhớ về cái tết độc đáo giữa năm – “Tết Đoan ngọ”. Người Việt Nam còn gọi tết Đoan ngọ là tết Nửa năm, tết Đoan dương hay tết Trùng ngũ v.v… cái Tết dược diễn ra ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch hằng năm, một cái tết gắn với chu kỳ của trăng hay còn được gọi bằng cái tên mộc mạc là: “Tết giết sâu bọ”. Và có một món ăn không thể thiếu trong ngày này ở Mỹ Tho là cơm rượu nếp trắng với hương vị ngòn ngọt, chua nhẹ, cay cay,nồng nồng, tê tê nơi đầu lưỡi…
Muốn cơm rượu dẻo, đẹp mắt phải chọn loại nếp Gò cát này, hạt trắng, tròn đều, bóng bảy, màu trắng mới. Gạo vo sạch, cho nước sâm sấp rồi đem nấu thành cơm. Cơm khi chín hạt phải căng mọng, không khô cũng không nhão, hạt cơm bóng mới cho ra cơm rượu ngon.
“Gò Cát” một địa danh của Mỹ Tho nay là xã Mỹ Phong thuộc thành phố Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang. Tại đây có gạo nếp Gò Cát nổi tiếng thơm, dẻo, làm nên đặc sản cơm rượu Mỹ Tho.

Khoai mì nước cốt dừa miền Tây là món ăn giản dị, đậm đà hương vị quê nhà. Khoai mì tươi được luộc chín mềm, cắt miếng vừa ăn, sau đó chan ngập nước cốt dừa béo ngậy, nấu sánh với chút đường và muối. Đôi khi, người ta thêm đậu phộng rang giã nhỏ hoặc mè rang để tăng độ bùi thơm. Món này ăn nóng, vị ngọt nhẹ hòa quyện cùng cái béo của nước cốt dừa, gợi nhớ nét chân chất của ẩm thực miền Tây sông nước.

Măng nứa – “lộc rừng” của vùng đất Tây . Măng nứa là loại đặc sản đặc trưng của vùng núi Tây Bắc vào mỗi dịp mưa về, Măng nứa nhỏ hơn măng tre, ăn mềm, giòn và ngọt. Không chỉ là loại thực phẩm thơm ngon, hấp dẫn mà măng nứa còn đem đến nhiều công dụng tốt với sức khỏe con người. Mùa vụ măng nứa thường vào mùa mưa, kéo dài từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm. Măng tươi sau khi thu hoạch sẽ được các đồng bào dân tộc đem đi chế biến, phơi khô bằng cách phương pháp thủ công. Măng khô đem đến màu vàng đặc trưng, hương thơm nhẹ và mùi vị khác hoàn toàn so với măng tươi. Ngày nay, măng nứa khô được xem là thức quà đặc sản của vùng núi Tây Bắc. Thường được sử dụng trong nhiều món ăn thơm ngon, dinh dưỡng.

Hội An được mệnh danh là thiên đường của du lịch là nơi tổng hợp nhiều món ăn vặt nổi tiếng của mọi miền đất nước. ớt rim góp phần là 1 trong những món ăn làm nên thương hiệu ẩm thực miền Trung.
Ớt rim Hội An là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị cay của ớt, vị chua chua của cà chua, và vị ngọt của đường.
Người miền Trung xưa nay nổi tiếng thích ăn cay. Chính vì vậy, mà món tương ớt cay ở đây được nhiều người ưa chuộng, vị cay của nó đậm đà nhưng không hắc, mùi thơm của ớt hòa cùng với vị chua ngọt của cà chua vô cùng hấp dẫn, màu sắc đỏ tươi thắm của nó cũng quyến rũ người ăn. Hương vị của nó rất đặc biệt và đậm đà.

Nổi tiếng là nơi nuôi trồng thủy sản lớn nhất vùng Tây Nam Bộ, bởi thế khi nhắc đến tôm cua thì không ai không nghĩ tới miệt Cà Mau. Bên cạnh các loại hải sản tươi sống được buôn bán, xuất khẩu thì những chế phẩm từ tôm Cà Mau cũng phong phú và đa dạng không kém. Trong đó, Tôm Rim Cà Mau có thể nói là một trong những đặc sản độc lạ làm nên thương hiệu cho vùng Đất Mũi. Được chế biến từ những con tôm đất tươi rói đem rim cùng với nước sốt đậm đà mang hương vị mặn mặn, ngọt ngọt ăn kèm cơm trắng hoặc cháo trắng và cũng có thể thành món ăn vặt nhăm nhi vài ly bia cùng những người thân thương cho những dịp gặp gỡ.